1.麻婆豆腐-配料：豆腐、牛肉末、辣豆瓣酱、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、淀粉、水淀粉-做法：1.豆腐切成小块，用热水焯水备用。
1. 麻婆豆腐
- 配料：豆腐、牛肉末、辣豆瓣酱、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、淀粉、水淀粉
- 做法：1. 豆腐切成小块，用热水焯水备用。
2. 锅中热油，加入葱姜蒜爆炒，加入牛肉末炒熟。
3. 加入辣豆瓣酱炒匀，加入适量的水煮沸。
4. 加入豆腐，翻炒均匀，烧开。
5. 加入盐、鸡精、生抽调味，勾芡。
6. 最后撒上葱花，淋上水淀粉即可。
2. 宫保鸡丁
- 配料：鸡胸肉、花生米、青红椒、葱姜蒜、盐、酱油、白糖、料酒、淀粉、水淀粉
- 做法：1. 鸡胸肉切丁，用盐、料酒腌制15分钟。
2. 锅中热油，加入鸡丁炒熟，捞出备用。
3. 锅中再热油，加入花生米炒香，捞出备用。
4. 锅中再热油，加入葱姜蒜和青红椒炒香。
5. 加入鸡丁、花生米炒匀，加入酱油、白糖、盐炒匀。
6. 勾芡后撒上葱花，淋上水淀粉即可。
3. 麻辣香锅
- 配料：猪肉、牛肉、鸡肉、腐竹、豆皮、豆腐干、粉丝、花菜、土豆、青红椒、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒粉、鸡精、盐、白胡椒粉、花椒粉、料酒
- 做法：1. 将猪肉、牛肉、鸡肉切片或丁，腌制片刻。
2. 锅中加入适量油烧热，加入姜、蒜爆香。
3. 加入豆瓣酱、辣椒粉炒香，加入肉片翻炒至变色。
4. 加入适量水煮沸，加入腐竹、豆皮、花菜、土豆等其他配料翻炒均匀。
5. 加入鸡精、盐、白胡椒粉、花椒粉、料酒调味，翻炒均匀。
6. 最后撒上青红椒丝，煮熟即可食用。
4. 家常炒饭
- 配料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、火腿肠、洋葱、葱、盐、酱油、生抽、香油
- 做法：1. 锅中热油，加入鸡蛋打散炒熟。
2. 加入洋葱、胡萝卜、豌豆、火腿肠炒熟。
3. 加入米饭炒匀，加入盐、酱油、生抽调味。
4. 最后撒上葱花、香油即可。
