以下是一份家常炒菜的做法大全：1.青椒炒肉片材料：青椒、肉片、蒜、生姜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、油做法：1）将青椒切成丝；2）将肉片用料酒和淀粉腌制片刻；3）锅中倒入油，加入蒜末和姜末炒香，然后加入肉片翻炒至变色；4）加入青椒丝继续翻炒，加入酱油、盐和胡椒粉调味；5）翻炒均匀后即可出锅。
以下是一份家常炒菜的做法大全：
1. 青椒炒肉片
材料：青椒、肉片、蒜、生姜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、油
做法：1）将青椒切成丝；2）将肉片用料酒和淀粉腌制片刻；3）锅中倒入油，加入蒜末和姜末炒香，然后加入肉片翻炒至变色；4）加入青椒丝继续翻炒，加入酱油、盐和胡椒粉调味；5）翻炒均匀后即可出锅。
2. 鱼香肉丝
材料：猪肉、黑木耳、胡萝卜、青椒、葱、蒜、姜、酱油、醋、糖、盐、淀粉、油
做法：1）猪肉切成丝，用盐、酱油和淀粉腌制片刻；2）黑木耳提前泡发，胡萝卜和青椒切丝，葱、蒜、姜切末；3）锅中加油，先炒猪肉丝至变色，再加入黑木耳和胡萝卜炒匀；4）加入蒜、姜和葱炒香，倒入调味汁（酱油、醋、糖、盐）炒匀即可。
3. 宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、油
做法：1）鸡胸肉切丁，用料酒、盐、酱油和淀粉腌制片刻；2）葱、姜、蒜切末，青椒和红椒切丁；3）锅中加油，将花生米炸香后捞出；4）再倒入油，加入葱、姜、蒜炒香，加入鸡丁炒熟；5）加入青椒和红椒炒匀，加入糖、盐和酱油调味；6）最后加入炸香的花生米炒匀即可。
4. 蒜蓉炒西兰花
材料：西兰花、蒜、盐、油
做法：1）西兰花洗净切小朵，蒜切末；2）锅中加油，用小火炒蒜末至香味散发；3）将西兰花放入锅中炒熟，加入盐调味即可。
5. 韭菜炒蛋
材料：韭菜、鸡蛋、盐、油
做法：1）韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中打散；2）锅中加油，倒入韭菜炒熟，加入盐调味；3）倒入鸡蛋液炒匀，炒熟后即可出锅。
希望以上的家常炒菜做法能给您带来帮助！
