食谱编制的要求不包括

以上是常见的食谱编制要求，具体要求还会根据不同人群和特殊情况进行调整和补充。

食谱编制的要求通常包括以下内容：

1. 食材选择：要求选用新鲜、优质的食材，尽量选择有机和无农药残留的食材。

2. 营养均衡：要求食谱中包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等各种营养物质，合理搭配不同食材，以满足人体的营养需求。

3. 烹饪方法：要求选择健康的烹饪方法，如蒸、煮、炒、烤等，避免使用过多的油脂，减少油炸和油烟的产生。

4. 烹饪时间：要求合理安排烹饪时间，避免过度烹饪导致营养流失。

5. 食品安全：要求保证食品的安全性，注意食品的储存、加工和烹饪过程中的卫生要求，避免食品污染和食品中毒的发生。

6. 食量控制：要求合理控制食品的摄入量，根据个人的身体状况和活动量合理调配食物的份量。

7. 食物搭配：要求合理搭配不同食物，使其相互补充，提高营养吸收效果。

8. 食谱的多样性：要求食谱的变化和多样性，使人们能够获得不同种类的食物和营养素。

以上是常见的食谱编制要求，具体要求还会根据不同人群和特殊情况进行调整和补充。