下面是一份午饭菜谱家常菜的做法：1.麻婆豆腐：-准备材料：豆腐、猪肉末、辣豆瓣酱、蒜末、生姜末、葱段、淀粉、鸡精、酱油。锅中加热油，放入猪肉末煸炒至变色，加入蒜末、生姜末和辣豆瓣酱炒香。锅中倒入适量的油，放入腌制好的鸡胸肉炒至变色。然后放入番茄炒至软烂，加入适量的水煮开。再将鸡蛋打散加入锅中搅拌均匀。最后加入面条煮熟，加盐和鸡精调味即可。
下面是一份午饭菜谱家常菜的做法：
1. 麻婆豆腐：
- 准备材料：豆腐、猪肉末、辣豆瓣酱、蒜末、生姜末、葱段、淀粉、鸡精、酱油。
- 做法：将豆腐切成小块，热水焯水备用。锅中加热油，放入猪肉末煸炒至变色，加入蒜末、生姜末和辣豆瓣酱炒香。然后加入适量的水，放入豆腐煮开，加入鸡精和酱油调味。淀粉与水调成水淀粉勾芡，最后撒上葱段即可。
2. 宫保鸡丁：
- 准备材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、蒜末、生姜末、葱段、盐、酱油、白糖。
- 做法：将鸡胸肉切成小块，放入盐、酱油和白糖腌制片刻。锅中倒入适量的油，放入腌制好的鸡胸肉炒至变色。然后加入花生米、干辣椒、蒜末、生姜末炒香。最后加入葱段炒匀即可。
3. 清炒时蔬：
- 准备材料：青菜、蒜末、生姜末、盐、食用油。
- 做法：将青菜洗净切段备用。锅中倒入适量的油，放入蒜末、生姜末炒香。然后放入青菜翻炒，加入盐调味。等青菜变软后就可以出锅了。
4. 番茄鸡蛋面：
- 准备材料：番茄、鸡蛋、蒜末、面条、盐、鸡精、生姜末。
- 做法：将番茄切成小块备用。锅中倒入适量的油，放入蒜末、生姜末炒香。然后放入番茄炒至软烂，加入适量的水煮开。再将鸡蛋打散加入锅中搅拌均匀。最后加入面条煮熟，加盐和鸡精调味即可。
以上是一些午饭菜谱家常菜的简单做法，希望对你有帮助！
