夏天开胃菜谱家常菜做法

以上都是简单的凉拌菜做法，可以根据个人口味调整配料的用量，适量增加或减少调味料的种类和份量，以达到个人喜好。

以下是几道夏季开胃菜的家常做法：

1. 凉拌黄瓜：把黄瓜切成薄片，加入蒜蓉、辣椒粉、盐、糖、香醋和少许花椒油，拌匀即可。

2. 凉拌海带丝：将海带丝用开水烫熟，加入蒜末、香醋、盐、糖、麻油和花椒粉，拌匀即可。

3. 凉拌茄子：将茄子切成薄片，用油炸至金黄色，捞出沥油，加入蒜末、香醋、盐、糖、麻油和花椒粉，拌匀即可。

4. 凉拌豆芽：将豆芽焯水，捞出沥水，加入蒜末、盐、糖、香醋、麻油和花椒粉，拌匀即可。

5. 凉拌空心菜：将空心菜切成段，焯水后捞出沥水，加入蒜末、盐、糖、香醋、麻油和花椒粉，拌匀即可。

以上都是简单的凉拌菜做法，可以根据个人口味调整配料的用量，适量增加或减少调味料的种类和份量，以达到个人喜好。