毛血旺是一道经典的川菜菜品，口感麻辣、味道浓郁，非常受欢迎。下面是一份家常菜版的毛血旺做法。鱼豆腐或豆腐切成块状备用。这样，一道家常版的毛血旺菜就完成了。根据个人口味喜好，可以适量调整材料和调料的用量。
毛血旺是一道经典的川菜菜品，口感麻辣、味道浓郁，非常受欢迎。下面是一份家常菜版的毛血旺做法。
材料：
- 牛肚150克
- 猪脑150克
- 鸭血150克
- 五花肉150克
- 豆皮150克
- 牛百页150克
- 牛肉丸150克
- 鱼豆腐150克或其他豆腐
- 花椒粒适量
- 干辣椒适量
- 蒜瓣适量
- 姜块适量
- 葱段适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 麻油适量
步骤：
1. 将牛肚、猪脑、鸭血、五花肉和牛百页分别切成薄片，豆皮切成适当的长条形状。鱼豆腐或豆腐切成块状备用。
2. 水开后，将牛肚片焯水煮熟，捞出备用。
3. 锅中倒入适量油，加入花椒粒和干辣椒爆炒出香味。
4. 加入姜块、蒜瓣和葱段继续翻炒，然后加入五花肉煸炒至变色。
5. 加入牛肚、猪脑、鸭血、豆皮、牛百页和鱼豆腐或豆腐煮开。
6. 在锅中加入适量的酱油、料酒、盐和白胡椒粉，调味后继续煮5分钟。
7. 最后加入生抽、鸡精和麻油调味，再次煮开即可。
8. 上桌前，可以根据个人口味加入一些其他喜欢的蔬菜，如小白菜、豆芽等，再煮一会儿即可。
这样，一道家常版的毛血旺菜就完成了。根据个人口味喜好，可以适量调整材料和调料的用量。
注：由于菜品中的牛脑、鸭血等部分原料存在较高的食品安全隐患，为了避免潜在的食品安全问题，请确保购买的材料新鲜，并根据个人健康状况做出明智的选择。
